Лимонад лечит простуду?!

На VII конференции творческих работ ученик 9б класса Мартин Плетсер выступил с презентацией своей работы «Тайны лимонада». Он сам употребляет довольно много лимонада, и решил изучить влияние лимонада на здоровье человека. Работа состояла из нескольких частей – поиск материала по данной теме, изучение рецептуры лимонадов, выпускаемых фирмой A. Le Coq, изучение свойств лимонадов лабораторным путем, и приготовление собственного лимонада в домашних условиях. В ходе изучения литературы выяснилось, что лимонад влияет на организм человека как положительно, так и отрицательно. В лимонаде содержатся витамины С, А, Е, Р, а также такие элементы, как магний, цинк, медь и соли калия. Регулярное употребление напитка помогает в профилактике следующих заболеваний: атеросклероз, цинга, ангина, авитаминоз, гипертония, простуда и грипп. Но есть и негативное влияние лимонада: ожирение, аллергия, сахарный диабет, кариес. В ходе изучения состава лимонадов фирмы A. Le Coq выделил следующие ингредиенты: полезные - аскорбиновая кислота, витамины B12, B6, В5, биотин. Большинство ингредиентов являются усилителями вкуса: не приносят ни вреда, ни пользы. Единственное опасное вещество в лимонаде – бензоат натрия, но без него никак, иначе лимонад быстро будет портиться. В ходе исследовательской работы проведены опыты с 6 различными видами лимонадов Coca-cola, Kelluke, Sprite, Fanta, 7up, Limonaad: определена РН среды, наличие диоксида углерода. Для этого проведены реакции с содой и магнием. Рассмотрено, как лимонад действует на белок – ведь из него состоят наши внутренние органы, реакция на яичную скорлупу тоже выбрана не случайно, тот же карбонат кальция содержится в зубной эмали. Надеемся, что данная тема актуальна, и представляет практический интерес.

Руководитель: Светлана Степаненко, учитель химии